知らなかったので捨てていた、玉葱の芽

昨年収穫玉葱、この時期になると芽が出て玉葱としては食べれないので
捨てて居た、今日はご近所のおばさんが玉葱はニラの様に食べれるとの話
「へぇ〜、知らなかったです」と返事

新芽は毒があると思っていました「無知」

ネットで調べたら色んなレシピが載っていて、玉葱捨てずに食べよう
と思った１日でした

早速ネギ味噌を作ってみました


美味しくてご飯が進みます


夕飯はメイン（魚・肉）が無し、でも美味しい夕飯でした
マカロニサラダにほうれん草胡麻和え、フキ煮物、玉葱の芽味噌、味噌汁・・・・